Mô tả: Đùi gà góc tư. tháo khớp, rút xương. Đùi gà là bộ phận được người Việt ưu chuộng nhất trong tất cả các bộ phận của con gà, xuất phát từ thói quen ăn uống và sở thích của người Việt.
Đùi gà được cấu tạo nhiều nhất bởi cơ gân, trong đó lượng protein trong đùi gà rất lớn. Điều này đồng nghĩa với việc hàm lượng dinh dưỡng trong đùi gà cao hơn các bộ phận khác.
