Hướng dẫn sử dụng: Bào ngư tiềm, súp bào ngư, cháo bào ngư, bào ngư hầm nấm đông cô, bào ngư nướng mỡ hành,..
Xuất xứ: Việt Nam
Size: 10-12 con/kg
Quy cách đóng gói:1kg/gói
Hạn sử dụng: In trên bao bì sản phẩm.
Bào ngư đông lạnh được coi là một trong những loại hải sản quý hiếm và bổ dưỡng nhất trong ẩm thực Việt Nam. Nếu như ngày xưa, chỉ vua chúa mới được thưởng thức loại thực phẩm thơm ngon này thì đến nay, món ăn này đã dễ tiếp cận hơn rất nhiều. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn một cái nhìn đầy đủ và chi tiết nhất về loại thực phẩm bổ dưỡng này.
Bào ngư đông lạnh là một dạng cấp đông của bào ngư tươi. Bào ngư (danh pháp khoa học: Haliotis) hay ốc cửu khổng là loại thân mềm chân bụng có vỏ tầng thân phát triển lấn tầng xoắn ốc. Phía ngoài của vỏ bào ngư có nhiều các vân tím, nâu, xanh đan xen nhau, tuỳ thuộc vào từng loài thích nghi với môi trường sống của chúng. Bào ngư có chân rộng, cơ bám chắc vào đá đáy biển, thích nghi với các vùng nước chảy mạnh.
Bào ngư đông lạnh được các nhà khoa học đánh giá là có tượng cholesterol khá cao, song chúng lại không gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của thực khách, đặc biệt là những người bị chứng cholesterol cao. Điều này được các nhà khoa học lý giải là nhờ có sự cân bằng trong thành phần dinh dưỡng của chúng.
Cụ thể, trong 100g bào ngư có chứa: 17.05g chất đạm, 5.89g đường (carbohydrate), 0.75g chất béo. 84.7mg cholesterol, các loại vitamin B1, B2 cùng các khoáng chất và nguyên tố vi lượng có lợi cho cơ thể.
Trong chất đạm của có đầy đủ 19 loại axit amin vô cùng cần thiết cho cơ thể như 0.73mg Methionine, 0.75mg Isoleucine, 0.7mg Valin, 2.31mg Axit Glutamic…
Theo các nhà y học cổ truyền, thịt bào ngư có đặc trưng là vị mặn, tính ôn, có công dụng bổ hư, tư âm, nhuận phế, thanh nhiệt,... Đặc biệt, bào ngư cực kỳ bổ dưỡng cho những người trong giai đoạn mãn kinh, mãn dục, cường tuyến giáp trạng và khả năng tập trung kém. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo những người bị bệnh gout, hầu họng sưng tấy, cảm mạo phát sốt, phát sốt,... không nên sử dụng loại thực phẩm này.
Chưa có đánh giá nào, mua hàng ngay và trở thành người đánh giá đầu tiên