Thịt cừu là loại thịt đỏ dồi dào protein giúp hỗ trợ duy trì và phát triển cơ bắp. Do vậy mà chúng được rất nhiều người ưa chuộng và là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia đình. Ngoài công dụng tố cho cơ bắp, thịt cừu còn giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn, phòng bệnh tim mạch và phòng bệnh thiếu máu.

Tuy nhiên, đặc trưng của thịt cừu có mùi hăng do phần mỡ đính kèm bén mùi. Vấn đề thịt có mùi hôi sẽ ảnh hưởng khá nhiều đến hương vị và khiến cho bữa ăn kém phần ngon miệng.

Hãy cùng Luxuryfoods khám phá những cách sơ chế thịt cừu đơn giản với những nguyên liệu vô cùng dễ tìm trong căn bếp của bạn nhé!

Khử mùi thịt cừu bằng gừng tươi và rượu trắng

Gừng là loại gia vị quen thuộc và vô cùng dễ kiếm, với tính nóng và mùi thơm giúp khử mùi nguyên liệu một cách hiệu quả.

Sau khi sơ chế và cạo vỏ gừng, bạn có thể giã hoặc xắt nhỏ và giữ lại phần nước cốt. Massage đều thịt với nước gừng và rượu trong vòng 5 – 10 phút rồi rửa sạch để ráo là bạn hoàn toàn có thể chế biến thành món ngon cho gia đình rồi.

Khử mùi hôi của cừu với gừng và rượu nấu ăn

Khử mùi thịt cừu bằng ngũ vị hương

Với những món hầm hoặc nấu cà ri, ngũ vị hương là sợ lựa chọn tuyệt vời cho món cừu của bạn. Ướp thịt cùng ngũ vị hương trong 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh vừa giúp khử mùi của thịt, vừa làm tang hương vị cho món thịt cừu.

Khử mùi cừu với ngũ vị hương

Sử dụng chè xanh để làm giảm mùi hôi từ thịt cừu

Với nguyên liệu rẻ và sẵn có, khử mùi cừu bằng chè xanh là phương pháp được rất nhiều người biết đến và sử dụng. Ngâm thịt cừu vào nước chè đặc trong khoảng 10 phút, lấy ra rửa lại để ráo nước là bạn đã hoàn thành việc sơ chế thịt cừu rồi nhé.

 Chè xanh giúp giảm mùi hôi của thịt cừu