Ốc hương

Ốc hương, một món ăn khá quen thuộc với tất cả chúng ta, mười người ăn thì hết mười người khen về hương vị của loại ốc này.

Ốc hương ngon nhất là khi bắt còn sống đem chế biến, thịt giòn lạ kỳ, ít có loại ốc nào sánh kịp, vì vậy mà ốc hương còn được ví như “Nữ hoàng ốc”. Sở dĩ có tên ốc hương là vì khi ăn thịt ốc có mùi thơm thoang thoảng, phảng phất ngang mũi mà đến khi dừng ăn thì người ta cũng vẫn còn ngửi thấy. Riêng biệt về mùi hương là vậy, nhưng bàn tới thịt ốc thì người ta lại càng thích hơn

CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ ỐC HƯƠNG

Để giữ nguyên vẹn hương vị của ốc chỉ nên chế biến đơn giản như: hấp, nướng mọi. Còn nếu muốn thay đổi khẩu vị thì có các món: ốc hương rang me, ốc hương rang muối, ốc hương sốt bơ, ốc hương xào bắp non, ốc hương cháy bơ tỏi…