Chân cua Hoàng Đế King Crab - loại cua thịt siêu ngon hay còn gọi là chân cua King Crab là loại chân cua được nhập khẩu từ Canada, được đánh bắt từ vùng biển Alaska. Cua hoàng đế là loại cung có kích thước khá lớn, chuyên sống ở những vùng biển lạnh, sâu dưới lòng biển, nên thịt cua Hoàng Đế rất chắc, dai và thơm ngon.
Cua hoàng đế là cua gì?
Cua hoàng đế hay còn gọi là cua Alaska, có tên tiếng anh là King Crab thuộc họ cua biển được đánh bắt ở vùng biển Alaska, chất lượng thịt thuộc đứng top thượng hạng, chính vì thế chúng có giá trị kinh tế rất cao.
Cua hoàng đế hay còn gọi là cua Alaska
Đây là loại cua lớn nhất, cua trưởng thành mai có thể đạt đến 17 cm. Trung bình một con Cua Hoàng Đế ngày nay có trọng lượng khoảng từ 2kg - 4kg. Được đánh bắt tại vùng biển sâu và lạnh ở biển Bắc Thái Bình Dương, vùng biển Alaska.
Với vùng biển khí hậu lạnh giá và sâu như vậy thì đó là nơi sinh sống lý tưởng của loại cua này. Cua Hoàng Đế có nhiều thịt chắc ngon ngọt đặc trưng mà chỉ có ở loại cua này. Đặc biệt thịt cua tập trung nhiều ở chân. Thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng, đạm, canxi rất tốt cho cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng của Chân cua Hoàng Đế
Thịt cua Hoàng đế chứa nhiều protein và các khoáng chất như vitamin C, vitamin B12, folate và magnesium, một nguồn rất tốt của kẽm, đồng, phốt pho…đặc biệt còn chứa rất ít chất béo bão hòa. Thịt trong chân cua Hoàng đế rất thơm, ngon và đầy dinh dưỡng, thớ thịt cũng săn chắc, độ đạm cao. Đặc biệt cua Hoàng đế còn có tác dụng tăng cường sinh lực cho nam giới. Vì vậy cho dù giá có đắt đến thế nào, cua Hoàng đế lúc nào cũng khá hút thực khách.
Tại sao cua Hoàng đế lại đắt đỏ đến vậy?
Nói đến sự đắt đỏ thì phải nói đến độ quý hiếm và sự khó khăn khi đánh bắt cua Hoàng đế, trước hết phải xét về tập tính sinh sống của cua Hoàng đế, cua Hoàng đế chỉ sống ở những vùng biển lạnh với nhiệt độ trung bình 3,2 - 5,5 độ C và độ sâu chúng sinh sống lên đến 200 - 300m. Đó là chưa nói đến thời điểm đánh bắt cua Hoàng đế khi vào mùa giông bão và thời tiết khắc nghiệt đến mức nào, biển trở nên lạnh hơn và nguy hiểm hơn.
Quá trình đánh bắt và thu hoạch cua Hoàng đế của các ngư dân vùng biển Alaska
Rất ít ngư dân đi theo nghề đánh bắt cua Hoàng đế này bởi rủi ro của việc này quá lớn. Phần lớn ngư dân bắt cua Hoàng đế thiệt mạng do giảm sốc thân nhiệt hoặc do bão biển cuốn, rủi ro còn nằm ở tai nạn với máy móc. Vậy bạn đã có thể hiểu tại sao cua Hoàng đế lại đắt đỏ như thế rồi chứ?
>> Xem thêm: Thịt Tôm Hùm Alaska
Cách chế biến Chân cua Hoàng Đế
Để làm món ăn ngon từ Chân cua hoàng đế thì quá đơn giản, nhiều Khách hàng hỏi Hiếu Hải Sản cách chế biến chân cua sao cho ngon thì Shop chia sẻ rằng bản thân chân cua đã ngon, Khách chỉ cần chế biến đơn giản và không cần cầu kỳ thì đã có 1 món ăn thượng hạng rồi.
Món ăn từ cua hoàng đế ngon hấp dẫn
Hấp cách thủy sơ hoặc nhúng vào nước sôi (lưu ý không luộc)
Bản thân Chân cua hoàng đế đã chín rồi nên khi luộc hoặc hấp lại thì chân cua dễ bị mất độ ngọt và khô. Khách mua chân cua về sau khi rã đông thì chỉ cần nấu 1 nồi nước sôi, sau đó tắt lửa, thả chân cua vào khoảng 5 phút cho chân cua nóng lại rồi vớt ra ăn liền.
Nướng sơ hoặc nướng phô mai
Chân cua mua về sau khi rã đông thì có thể nướng sơ hoặc nướng kèm phô mai tùy thích, khi nướng thì Khách lưu ý không nướng với nhiệt độ cao hoặc nướng trực tiếp với lửa.
Mua chân cua Hoàng Đế chất lượng ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm chân cua Hoàng Đế chất lượng hãy ghé ngay cửa hàng của Luxuryfoods tại TP. Thanh Hóa. Hoạt động từ năm 2017, Luxuryfoods đã trở thành địa chỉ cung cấp thực phẩm nhập khẩu hàng đầu và là nơi khách hàng tin cậy trong suốt nhiều năm qua. Chúng tôi luôn đồng hành cùng các đối tác như siêu thị, chuỗi nhà hàng, khách sạn…vv.
Chúng tôi cam kết cung cấp cho bạn những sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo nguồn gốc và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đội ngũ nhân viên tận tình và chuyên nghiệp của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong quá trình mua sắm và lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Dịch vụ cho khách hàng tại Luxuryfoods
- Miễn phí cắt thái, hút chân không, tẩm ướp, đóng gói theo yêu cầu;
- Sẵn sàng tư vấn món ngon độc đáo;
- Nhận gói quà biếu sang trọng cho những món quà đẳng cấp.
Hướng dẫn mua hàng
Facebook
