MÓN NGON VỚI THỊT BA CHỈ BÒ MỸ

Thịt Ba chỉ bò Mỹ hay còn gọi là Ba rọi bò Mỹ là phần đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Thịt ba chỉ bò Mỹ được nhiều người sử dụng để nhúng lẩu. Tuy nhiên còn rất nhiều món ngon hấp dẫn với Thịt ba chỉ bò Mỹ . Nếu bạn vẫn chưa biết nên làm gì với những phần thịt tươi ngon này thì hãy tham khảo những món ngon với thịt ba chỉ bò Mỹ sau để áp dụng và thực hiện nhé!

Ba chỉ bò Mỹ cuộn rau củ

Nguyên liệu (dành cho 3 – 4 người ăn)

  • Thịt ba chỉ bò Mỹ 500g
  • Đậu que 200g
  • Ngô bao tử 200g
  • Muối tiêu

Cách chế biến:

Mua thịt ba chỉ cắt lát mỏng để tiện lợi cho việc chế biến.

Đậu que, ngô bao tử trần qua nước sôi

Trải lát thịt lên thớt, đặt đậu que và ngô bao tử lên thịt và cuộn tròn lại

Áp chảo các cuộn thịt ba chỉ cho đến khi chín vàng, rắc thêm muối tiêu lên bề mặt thịt cho đậm đà.

Trình bày ra đĩa, thưởng thức cùng tuownng ớt hoặc sốt Mayonaise nhé!

Bò cuộn măng tây nướng sốt Teriyaki

Nguyên liệu: (dành cho 4 người)

  • 500 gr ba chỉ bò Mỹ
  • 200 gr măng tây
  • Sốt teriyaki
  • Dầu olive
  • Giấy nhôm
  • Giấy nến (giấy nướng bánh)

Các bước chế biến

  1. Chuẩn bị vỉ nướng: cắt một tấm giấy nhôm lót trước, giấy nến lót sau. Giấy nhôm sẽ ngăn nước thịt chảy xuống cháy vỉ, giấy bạc sẽ chống dính thịt. Khi nướng giấy cháy thì ta thay giấy mới, nướng xong bỏ giấy đi lau rửa nhẹ nhàng sẽ dàng.
  2. Măng tây cắt khúc non khoảng 8-10 cm hơn chiều rộng dải bò, cuộn vào bò phết sốt và nướng thôi.

Ba chỉ bò Mỹ chiên mắm

Nguyên liệu(dành cho 3-4 người ăn):

  •  Thịt ba rọi bò Mỹ hay còn gọi là ba chỉ bò Mỹ: 600g (3-4 người ăn);
  • Nước mắm ngon: 2-3 thìa cà phê
  • Hành tím: 4-5 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Muối, 3-4 củ sả, hành lá, dầu ăn, tỏi tươi, ớt tươi
  • Bột chiên giòn, hoặc bột mì, bột gạo

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị

– Sả, tỏi và hành tím: Bóc vỏ các loại gia vị này sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.

– Ớt tươi: Cũng đem đi rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn.

– Gừng: Sau khi gọt vỏ, rửa sạch thì bạn hãy chia phần gừng đã chọn thành 2 phần. Một phần đập dập, phần còn lại đem đi băm nhuyễn.

Lưu ý: Thịt ba chỉ bò Mỹ đã được cắt thái sẵn theo yêu cầu, bạn có thể lựa chọn phần thịt thái mỏng để phù hợp với món ăn này. Tại Luxuryfoods, Thịt ba chỉ bò Mỹ được hỗ trợ cắt cuộn, cắt lát mỏng, dày theo yêu cầu khách hàng.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ

Ướp thịt ba chỉ bò Mỹ với với 2 thìa cà phê nước mắm, một ít gừng đã được băm nhuyễn, tỏi và hành tím (đã được băm) trong vòng 1 đến 2 phút cho gia vị được thấm vào từng miếng thịt. Lưu ý lượng gia vị gia giảm theo khẩu vị mặn nhạt của từng gia đình. Sau đó, để thịt nghỉ trong khoảng 15-20 phút, trước khi đem đi chiên.

Bước 3: Tẩm thịt ba chỉ bò với bột

Phủ thịt ba chỉ bò Mỹ đã ngấm đều gia vị với bột chiên giòn. Lưu ý, chỉ nên phủ một lớp mỏng bột, tránh gây tình trạng cháy khi chiên thịt.

Bước 4: Chiên thịt ba chỉ

Sử dụng một chiếc chảo chống dính, đổ một lượng dầu vừa đủ và một ít muối vào chảo, đun lên với mức nhiệt vừa (mức nhiệt trung bình). Khi dầu đã nóng già, cho thịt vào chiên nhanh, cho lớp áo được vàng rồi vớt ra ngay để giữ được độ ngọt, mềm, mọng nước, bên ngoài thì giòn thơm.

Bước 5: Chế biến nước mắm và chưng nước mắm lên

Pha nước mắm để chiên thịt theo cách sau đây:

+2 thìa cà phê nước mắm.

+2 thìa cà phê đường.

+0,5 thìa cà phê tương ớt.

+2 thìa cà phê nước lọc.

Tiếp đến bạn cần phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho hỗn hợp nước mắm trên vào, đảo đều đến khi được hỗn hợp sệt.

Bước 6: Trộn thịt với hỗn hợp nước sốt 

Cho thịt ba chỉ bò Mỹ đã chiên vào hỗn hợp rồi trộn đều lên khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành một món thịt ba chỉ bò Mỹ chiên nước mắm thơm ngon “đắt khách”, cực đưa cơm cho cả nhà.

Thành phẩm của chúng ta sẽ là một đĩa Thịt ba chỉ bò Mỹ chiên mắm màu nâu cánh gián từ nước sốt, miếng thịt hơi xém, vừa mềm vừa giòn và có mùi thơm hòa quyện với mùi đặc trưng từ sả, gừng, ớt tạo nên một hương vị đậm đà, đặc biệt khi kết hợp với bát cơm trắng nóng hổi, chắc chắn sẽ gây nhiều thương nhớ. 

Còn rất nhiều món được chế biến từ thịt ba chỉ bò Mỹ, chị em nội trợ sáng tạo ra món mới hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé!