Cá hồi là một loại cá rất tốt và giàu dinh dưỡng cho sức khỏe của mọi gia đình nhất là đối với trẻ nhỏ, trẻ bị hen suyễn và phụ nữ mang thai. Cá hồi cung cấp nhiều lợi ích, một chế độ ăn giàu omega-3 axit béo không bão hòa. Chất này có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol (Chất béo gây xơ cứng động mạch) trong máu, giúp ngăn chặn và chống lại bệnh đau tim và đột quỵ. Omega-3 còn giúp phòng ngừa các bệnh như ung thư và viêm khớp và cải thiện chức năng nhận thức... Ngoài ra cá hồi còn chứa rất nhiều nguồn dinh dưỡng khác như: Protein, canxi, photpho và vitamin D.
Có rất nhiều cách chế biến món cá hồi ngon và bổ dưỡng, dưới đây chúng tôi xin được giới thiệu với các bạn 1 cách để sơ chế món sashimi cá hồi, đây là cách được một khách hàng thân thiết của chúng tôi cũng là một người rất thích và sành ăn món này.
Cách sơ chế cá hồi Nauy:
Cá Hồi Nauy Tươi mua về, bạn hãy ngâm rửa cá hồi trong nước muối lạnh (Càng lạnh càng tốt), loãng (30% muối), vô trùng, khoảng 5 phút.
Sau đó nhúng qua cá lại bằng nước đun sôi để nguội lạnh hoặc nước lọc tiệt trùng lạnh, dùng giấy (giấy thấm cá của Mỹ) hoặc khăn khô sạch vô trùng, rồi thấm cá hồi cho khô hết nước.
Để lại cá hồi vào ngăn mát khoảng 10 phút hoặc ngăn đá khoảng 5 phút để miếng cá hồi săn lại, thái cá sẽ dẻo, khi ăn vị cá sẽ đậm hơn.
Cách cắt cá hồi:
Sau cùng cắt miếng cá hồi sashimi thành từng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm.
Dùng cá hồi đã cắt với nước tương pha với mù tạc Nhật bản. (Nước tương sẽ ngon hơn nếu được trưng ấm lên).
Chú ý: Kích cỡ cá hồi có thể khác nhau tuỳ vào loại nguyên liệu và người đầu bếp, ăn cùng với các loại nước chấm như xì dầu, tương, các loại gia vị như wasabi, gừng và một số loại rau nhất là tía tô, bạc hà và củ cải trắng thái chỉ hoặc một số loại tảo biển.
---- ---- ----- ----
LUXURYFOODS Hotline: 0237.3228.688 - 098.9312.345 Email: [email protected] Địa chỉ: NQ6-32, Đại lộ Châu Âu, KĐT Vinhome Star City, P. Đông Hương, TP. Thanh Hoá, Tỉnh Thanh Hóa
No reviews so far, buy it now and be the first to review it.
Năm 2017, Luxuryfoods được thành lập với sứ mệnh Mang lại những sản phẩm cao cấp, tốt cho sức khỏe giúp nâng cao chất lượng cuộc sống người Việt, chúng tôi hoạt động trong lĩnh vực XNK thực phẩm và luôn nỗ lực để hoàn thành sứ mệnh này.
Facebook
