Dẻ sườn bò Úc cao cấp được cung cấp là phần thịt được lóc ra từ các thanh sườn 5,6,7,8. Ở các thanh sườn khác thì dẻ sườn không ngon bằng. Đặc biệt, Dẻ sườn bò Úc cao cấp được khai thác thịt bởi các trang trại và nhà máy tại Úc áp dụng kỹ thuật chăn nuôi và vỗ béo tiên tiến, điều này giúp phần thịt dẻ sườn ít mỡ, vân mỡ phân bố vào trong phần thịt đỏ làm cho hương vị dẻ sườn thơm hơn, mền mại hơn, giàu dinh dưỡng hơn.
Dẻ sườn bò Úc cao cấp phải được lóc ra ở các thanh sườn non ở bụng. Quý khách hàng lưu ý: Giữa các thanh sườn ở cổ sau khi lóc ra vẫn có tên gọi là dẻ sườn nhưng có kích thước lớn, ngắn, chất lượng cũng chỉ trung bình, nhiều mỡ.
Dẻ sườn bò Úc là phần thịt cao cấp tương tự như phần thịt sườn (Short Rib) có nhiều vẫn mỡ sẽ kẻ phần thịt đỏ. Phần thịt dẻ sườn rất ngọt thịt và có độ giòn rất hấp dẫn.
Dẻ sườn bò ÚC cao cấp đã được nhà máy lóc bỏ mỡ thừa hai đầu trong mỗi trường vô sinh, và đống gói chân không, bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C, đảm bảo an toàn tuyệt đối. Không nên rửa lại bằng nước khi cắt, sơ chế.
Đối với mỗi một món ăn đều có công thức chế biến riêng, cần nằm được các công thức đó, món ăn của bạn mới hấp dẫn, và ngon được. Dẻ sườn bò Úc nướng cũng vậy, tuy nhiên cách chế biến của món ăn được mệnh danh “vua đồ nướng” này khá đơn giản, bạn chỉ cần lưu ý một chút mẹo nhỏ. Trước tiên bạn cần rã đông trước, sau đó cắt thành từng lát mỏng, tẩm ướp gia vị, có thể tẩm hạt tiêu đen đã xay nhỏ, gừng, tỏi, một chút nước ép mận, các loại gia vị và sốt sẽ là dậy mùi hương của dẻ sườn bò Úc.
Muốn dẻ sườn bò ngon và thơm nhất bạn nên nướng bằng than hoa là tốt nhất. Nếu không có bạn có thể thay thế bằng bếp nướng BBQ, hoặc vỉ nướng chuyên dụng. Đặt dẻ sườn bò nên vỉ nướng một lúc là bạn có thể thưởng thức được, mỡ nạc xen kẻ nên thịt dẻ sườn rất ngậy không bị khô, ngọt và thơm lừng khó cưỡng, có thể làm món ăn chính trong bữa cơm với gia đình hoặc làm món nhậu cuối tuần cũng rất tuyệt.
