Vì sao nói nấm truffle là loại nấm đắt nhất Thế Giới?
Nấm truffle được xem là loại nấm đắt đỏ nhất Thế Giới. Vào năm 2019, giá cho 1kg nấm truffle tầm trung khoảng 150$ và nấm truffle tầm cao cấp thì lên đến 7000$. Nếu ở các phiên đấu giá thì con số này còn tăng rất cao, có khi lên đến cả trăm ngàn đô-la.
Điều làm nên giá trị của loại nấm này chính là hương vị mà chúng đem lại rất độc đáo, quyến rũ. Chỉ cần sử dụng một vài lát hoặc những miếng vụn của nấm cũng khiến cho món ăn mang đến hương vị mê hoặc vị giác của những người sành ăn, hương vị thanh tao, tinh tế.
Các nhà phê bình ẩm thực thường ví von hương vị của nấm truffle như mùi hơi đất, mùi mốc nhẹ sau cơn mưa, hay mùi hương của một người tình làm ta say đắm và họ khuyên bạn hãy nếm thử nấm truffle tươi để tận hưởng hương vị mà không một ngôn ngữ nào có thể diễn tả được.
Giá trị dinh dưỡng của nấm truffle đối với cơ thể
Nấm truffle là phương thuốc quý hiếm cho sức khỏe
Nấm truffle được xem là phương thuốc quý hiếm cho sức khỏe con người. Chúng được người Hy Lạp và La Mã cổ đại xem như một loại thần dược. Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao nên loại nấm này là thực phẩm ngăn chặn ung thư, nhất là các khối u ác tính. Chất selenium có trong nấm giúp làm chậm sự phát triển của khối u, tiêu viêm. Đồng thời chúng cũng giúp kích hoạt enzyme trong gan, ngăn ngừa các tác nhân gây ung thư.
Facebook
_k1bl1969f422d070.png)
