Món cá hồi sốt bơ chanh với phần da cá áp chảo giòn thơm, thịt cá bên trong lại mềm béo không bị quá khô, kết hợp với nước sốt chua ngọt thơm lừng vô cùng hấp dẫn. Món dùng ăn nóng với cơm hoặc khoai tây sẽ vô cùng ngon miệng đấy!

Nguyên liệu cần có (cho 3 người ăn)

 Cá hồi tươi phi lê 200g Bơ thực vật 2 muỗng canh 

 Nước tương 2 muỗng cà phê 

 Chanh 1 quả 

 Đường 1 muỗng cà phê 

 Bột bắp 1 muỗng cà phê 

 Tiêu 1 muỗng cà phê 

 Muối:1/2 muỗng cà phê

 Gừng 1 củ 

 Tỏi 1 củCách chế biến - 5 bước

1. Ướp cá hồi

Đem thịt cá sơ chế, rửa sạch rồi thấm cho khô, sau đó cho thêm nửa muỗng cà phê tương, vắt nửa quả chanh, nửa muỗng cà phê muối, tiêu và xoa đều khắp miếng cá cho ngấm gia vị, sau đó ướp trong khoảng 15 - 20 phút.

2. Áp chảo cá hồi

Lấy 1 muỗng canh bơ thực vật thoa đều mặt chảo, đun đến khi bơ tan chảy thì cho cá vào áp mỗi mặt cá 1 phút với lửa lớn nhất, sau đó cho ra đĩa.

3. Làm sốt bơ chanh

Cho vào 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước cốt chanh đã vắt, sau đó khuấy đều đến khi đường tan ra.

Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh bơ vào cho chảy sau đó cho lần lượt tỏi đã băm dập, vài lát gừng, vỏ chanh cắt sợi vào. Đổ hỗn hợp sốt vào và xào đều qua lại, đun đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp

4. Hoàn thành và trang trí

Đổ sốt vừa làm lên thịt cá, trang trí dĩa ăn cho bắt mắt với vài miếng chanh, ớt cắt lát,...

5. Thành phẩm và thưởng thức

Món cá hồi sốt bơ chanh với phần da cá áp chảo giòn thơm, thịt cá bên trong lại mềm béo không bị quá khô, kết hợp với nước sốt chua ngọt thơm lừng vô cùng hấp dẫn. Món dùng ăn nóng với cơm hoặc khoai tây sẽ vô cùng ngon miệng đấy!

Trên đây Luxuryfoods vừa chia sẻ đến các bạn một công thức làm Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh cực kỳ hấp dẫn. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon với món ăn vô cùng hấp dẫn này! Theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều Công thức nấu ăn ngon hơn nữa nhé./